2012年05月18日
タタキ
松井 ２安打２打点の大暴れ
ダルビッシュ 8回途中1失点で 6勝
いよいよ
松井とダルビッシュの対戦が実現しそう
胸が高鳴ります
ということで
わらびたたきを水晶茄子の上に掛け
蛇腹きうりを添えました
焼味噌に木の芽と煎り鰹をすりつぶして
わらびをたたきます
あっちぇ ままさも うめぞー！
2012年05月17日
ツバメ
このあいだの新聞に
「最近ツバメを見ましたか」と
そう言われてみると
見なくなりました
「ツバメが巣をかける家は繁盛する」
「ツバメの巣くわぬ年は火災あり」
なんだそうです
スズメも減っているそうです
我々人間を含めた生き物が生存出来る「環境」が・・・
ということで
環境にも健康にも良い“マイカー”で
今日も仕入れ いってきまーす！
2012年05月14日
華燭の典
昨日 佐藤兄弟の末っ子の結婚式におよばれしました
長男 次男 末っ子の彼とうちの店で修業した関係で
家内とむすめ共々の招待でした
始まってすぐ
お酌に来てくれた 麗しきお嬢様
「親方のブログいつも拝見してます」との事
こんな綺麗なお嬢さんに見て頂いているとは
キョウシュクデス！
リッチの総料理長と佐藤兄弟次男
新郎 愛の熱唱
新郎の謝辞では
私へのお礼の言葉まであり
社会人として立派に成長され
感極まりました
宴も跳ね
リッチの料理長と「だるま寿司」さんで二次会
彼とは三十年来の交友
彼の結婚式の友人代表スピーチは自分でした
彼のお嬢さんもつい最近結婚したばかり
お互い だいぶ白髪が増え
弟子やこどもが立派に成長してきました
2012年05月11日
喧噪一過
風薫る五月
欅並木が青葉をつける
一番綺麗な 山居倉庫
連休も終わり
観光の人も ちらほら
おばこ姿のガイドさんが
三人の観光客の人たちを案内していました
喧噪一過
ちょっと肌寒い
静かな 山居でした
2012年05月02日
LSD
忙中閑有り
連休真っ只中の休日
久々に 庄内空港まで LSD（ロング・スロー・ディスタンス）
「長い距離をゆっくり 走る」と言う意味です
天気がよくて最高でした
昨日 うちの最年少大学生アルバイター
「お客さんに“ケツ”さわられました」との 訴え！
大勢の宴会の中で配膳をしている時の模様
「こら スケベジジイ 若いのだけでは不公平・・・」
あ いや これは失言
うちは割烹屋ですから
その様な行為は絶対いけません
それから “ケツ”と言わずに“おしり”と言いましょうね
うら若きお嬢様なんですから
連休は 法事のラッシュ
毎晩 練り物の仕込みです
2012年04月25日
マッテマシタ
おっさんの一念岩をも通す
やりました
松井が見れます
松井秀喜、レイズとマイナー契約へ
マイナーでも何でも
メジャーに這い上がってくればいい
３７歳なんてまだまだ若い
むしろ
男 ３７歳 一番力が出るころ
これからや
やっと 球春が来ました
ということで
松井に似ている
獅子頭を作りました
祝いの獅子舞です
2012年04月24日
大還暦
30周年を半還暦（はんかんれき）･120周年を大還暦（だいかんれき）
いってみれば
還暦は 人生の「折り返し地点」
今日は 調理師会の総会が有り
もっぱら 還暦になった会員の話
還暦なんぞ 「青二才」とでも言いたげな
会長と伊豆菊の親方
こうみると
私は まだまだ「ハナタレ小僧」て ところでしょうか
「大還暦」めざして ガンバリマース！
2012年04月18日
ハサンデ
昨日に引き続き 空豆
マックバーガーの如く
空豆を二つに開き
そのなかに
海老を叩いてしんじょうにしたものをはさみ
ころもをつけて揚げます
山独活は湯がいて冷水に取り
胡麻醤油で和えて
胡麻味噌を掛けます
桜人参には
黄身酢を掛けます
桜の季節の 前菜 三点盛り
食い味は
抹茶塩 胡麻味噌 黄身酢
空豆のはさみ揚げです
2012年04月17日
コラボ
古代文明を支えた世界最古の農作物
サヤが天に向かって伸びるように生えるので”空豆”
またサヤがカイコの形に似ているので”蚕豆”
桜の咲く頃 空豆の旬
ペーストにした空豆
すり流して あんにします
白身魚の桜蒸しと合わせて
季節の野菜を盛って
空豆の桜蒸し
今の季節のコラボです
